☁️ Textura ultra húmeda, elástica y firme a la vez.
🍰 Perfecto para bases de tortas, planchas o tres leches.
🧈 Suave sabor a vainilla con notas mantecosas.
💧 Mantiene frescura prolongada gracias a su alta hidratación.
💖 Ideal para pastelerías que buscan productos de larga conservación.
En el tazón coloca:
Bate 1 minuto velocidad baja.
Raspa el tazón.
Bate 2 minutos en velocidad media (NO alta).
La mezcla debe verse cremosa, sin espuma ni burbujas grandes.
Agrega otros 200 ml de agua/leche.
Bate 1 minuto en baja.
Raspa.
Bate 2 minutos en velocidad media.
Agrega los últimos 200 ml de líquido + aceite o mantequilla.
Bate:
La mezcla debe quedar:
✔ brillante
✔ espesa
✔ homogénea
✔ sin burbujas grandes
✔ sin espuma
Engrasa y enharina los moldes.
Llena hasta ¾ de su capacidad.
Guía estándar DecorArte:
Hornear 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
No abrir el horno durante los primeros 30–35 minutos.
Si usaste leche → revisa 2–3 minutos antes (dora un poco más rápido).
Reposar 10 minutos en el molde.
Desmoldar.
Enfriar al menos 75 minutos sobre rejilla antes de decorar o remojar.
