🍰 Textura suave, cremosa y húmeda, con un sabor clásico a vainilla.
🧈 Perfecto para panquecitos, panqués o moldes tipo bundt.
☁️ Miga compacta pero muy tierna, con superficie ligeramente dorada.
💖 Se mantiene fresco por varios días gracias a su alto contenido de aceite.
En el tazón coloca:
Mezcla Crème Cake Vainilla
Huevos
Bate 1 minuto en velocidad baja, solo para humectar.
Raspa paredes y fondo.
Bate 2 minutos en velocidad media, hasta obtener una mezcla:
✔ cremosa
✔ uniforme
✔ ligeramente espesa
Primero vierte todo el agua.
Bate 1 minuto en velocidad baja.
Raspa.
Luego incorpora el aceite en hilo, batiendo:
30 segundos en baja, luego
2 minutos en velocidad media
La mezcla debe quedar:
✔ brillante
✔ lisa
✔ sin burbujas grandes
✔ de textura espesa y cremosa
Engrasa y enharina.
Llena hasta ¾ de capacidad.
Guía estándar DecorArte:
Molde 20 cm → 700–750 g
Molde 26 cm o rectangular → 1 kg mezcla
Panquecitos medianos → 80–90 g por cavidad
Panqué grande → 45–50 min
Panquecitos → 25 min
Mini panqués → 22–24 min
Deja reposar 10 minutos en el molde.
Desmolda.
Enfría mínimo 1 hora sobre rejilla.
